Pristupite našem sadržaju koji za Vas pišu žene od uticaja!
Prijavite se besplatno
.jpg)
Za Žene od Uticaja govorila je Marija Makoč, izvršna direktorica najveće fabrike za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori – Barske uljare, poznate po brendu maslinovog ulja "Barsko zlato". Njena priča kao i nesvakidašnja djelatnost kojom se bavi podstiče i ohrabruje mlade žene da se okrenu određenim deficitarnijim zanimanjima, kako bi postigle poslovni uspjeh u Crnoj Gori, što je kako Marija kaže itekako moguće.
.jpg&w=800)
Marija je jedina žena koja rukovodi fabrikom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, ali i najmlađi doktor nauka u ovoj oblasti i kaže da je to moralno obavezuje da da društveni doprinos i individualni pečat ovoj priči, kako bi svojim primjerom podstakla profesionalni razvoj žena u našem društvu, njihovo ekonomsko osnaživanje i liderske sposobnosti.
Marija Makoč je rođena u Baru o pohađala je Gimnaziju "Niko Rolović" koju je završila kao nosilac priznanja "Luča A". Na Biotehničkom fakultetu Univerziteta Crne Gore završila je osnovne studije, na smjeru Biljna proizvodnja, kao i specijalističke studije na smjeru Voćarstvo i vinogradarstvo. Magistrirala je na italijanskom univerzitetu CIHEAM Bari, a potom doktorirala u oblasti uzgoja maslina i proizvodnje maslinovog ulja. Nosilac je brojnih diploma i priznanja, te dobitnik mnogih nagrada, kao što je Plaketa Univerziteta Crne Gore za najboljeg studenta iz oblasti tehničko-tehnoloških nauka. Učesnica je brojnih naučnih skupova i simpozijuma u zemlji i inostranstvu, članica Službenog panela za ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja Crne Gore, Savjeta za ekonomski razvoj Opštine Bar, Organizacionog odbora najveće poljoprivredno-turističke manifestacije "Maslinijada", te Međunarodnog udruženja "Žene u sektoru uljarstva". Tri godine obavljala je funkciju savjetnice Predsjednika Opštine Bar za projekte finansirane iz sredstava Evropske Unije. Jedini je sudski vještak u Crnoj Gori iz oblasti maslinarstva i uljarstva, mediteranskog voćarstva i melioracija zemljišta, te najmlađi sudski vještak iz svih oblasti vještačenja u Crnoj Gori.
#ZENEODUTICAJA: Da li je izazov biti poslovna žena u Crnoj Gori?
#Marija Makoč: Uloga poslovne žene je od velike važnosti u svakom društvu. Žena predstavlja jezgro svake društvene zajednice, te je stvaranje mogućnosti za ostvarivanje njenog razvojnog potencijala među osnovnim prioritetima svakog demokratskog društva. U Crnoj Gori, žene na vodećim pozicijama u oblasti poljoprivrede nijesu čest primjer, dok s druge strane, pregršt je žena na selu koje svojim radom predstavljaju snažan impuls ukupnog ekonomskog razvoja kroz njegovanje tradicionalnih preduzetničkih vještina. Mnogobrojni su izazovi današnjice, poslovnoj ženi multitasking postaje karakterna osobina, a nametnuta potreba za stalnim dokazivanjem sposobnosti još uvijek ne jenjava. Ipak, govoriti o izazovima današnjice bilo bi nezahvalno, ukoliko se istovremeno ne oda priznanje svim našim prethodnicama, što je ujedno potrebno i nama samima, savremenim Crnogorkama, koje se svakodnevno nalazimo na mostu koji spaja prošlost i budućnost, nastojeći da između tradicionalizma i savremenosti pronađemo ispravne, a prihvatljive uloge.
#ZENEODUTICAJA: Kakva sjećanja nosite sa studija?
#Marija Makoč: Odluka da upišem poljoprivredne studije je bila veliko iznenađenje kako za moju porodicu, tako i za okolinu. Osnovnu školu “Meksiko” i Gimnaziju “Niko Rolović” u Baru završila sam kao najbolji đak u generaciji, nosilac priznanja “Luča A”. Uzimajući u obzir taj uspjeh, kao i činjenicu da ne potičem iz poljoprivredne porodice, moj izbor je izazvao nerazumijevanje i čuđenje okoline. Sa današnje tačke gledišta, ponosna sam na svoju zrelost sa 18 godina, i na svoju hrabru odluku da se upustim u bavljenje deficitarnim zanimanjem koje po automatizmu nikako nije predefinisano za žensku populaciju.
Nakon završetka osnovnih i specijalističkih studija Biotehničkog fakulteta Univerziteta Crne Gore, velikog ostvarenog uspjeha kao najbolji student u istoriji fakulteta i nosilac Plakete Univerziteta Crne Gore za najboljeg studenta iz oblasti tehničko-tehnoloških nauka, ukazala mi se mogućnost da odem na dalje usavršavanje, na renomirani poljoprivredni institut u Pulji. Pored Crne Gore, moje vječne inspiracije, Italija postaje zemlja iz mojih snova. Magistarske studije su mi ukazale da je moj karijerni put maslinarstvo i probudile želju da sva inovativna saznanja i vještine koje sam savladala usavršavajući se u vodećoj maslinarskoj zemlji Mediterana, poklonim Crnoj Gori, jer duboko vjerujem da je to recept njenog ubrzanog razvoja.
Ni tu se nijesam zaustavila, već sam po povratku u Crnu Goru odlučila da upišem i završim doktorske studije iz oblasti maslinarstva i uljarstva, te postanem najmlađi doktor nauka iz ove oblasti u Crnoj Gori. Studije poljoprivrede su mi omogućile da obiđem prirodno najbogatije i najspecifičnije krajeve svijeta, da uživam u beskonačnim ljepotama i ukusima prirode, da upoznam renomirane stručnjake i steknem znanja i vještine koja bi mi inače ostala nedokučiva i nedostižna, da se izgradim kao stručnjak i kao čovjek, i da svoju zemlju zavolim još više – dajući joj ono što joj nedostaje, a to su savremena rješenja za ustaljenu poljoprivrednu problematiku.
#ZENEODUTICAJA: Bili ste zaposleni u opštini Bar, šta vas je navelo da karijerni put nastavite u privatnom sektoru?
#Marija Makoč: Pri povratku iz Barija u Bar, zasnovala sam Ugovor o radu na neodređeno vrijeme u Opštini Bar, te pokrivala funkciju savjetnice Predsjednika za projekte koji se finansiraju iz sredstava Evropske Unije i međunarodnih donatora. U ovom poslu, stekla sam vještine implementacije projekata sa međunarodnim partnerima i donatorima, izgradila mrežu kontakata vrijednu za cijeli život, naučila mnoge administrativne i birokratske procedure, ali i osjetila zasićenje i monotoniju. U tom trenutku, nakon tri godine rada u državnom sektoru, shvatila sam da me odlazak na posao više ne ispunjava, da su ustaljene navike prevladale nad poslovnom energičnošću, te odlučila da je vrijeme za korak naprijed. Ovo je bio odlučujući trenutak, koji je najvjerovatnije odredio moj dalji životni put. Nijesam imala podršku baš svih ljudi iz bliskog okruženja da napustim sigurnost državnog posla i zasnujem radni odnos u privatnom poljoprivrednom sektoru, čiji uspjeh zavisi od brojnih eksternih faktora. Međutim, i ovog puta sam odlučila da poslušam samu sebe i svoj instikt koji mi je govorio da je to moj put ka uspjehu, i ni u jednom trenutku se nijesam pokajala.
Ovo nije moja poruka i apel svim mladima ljudima koji su zasnovali radni odnos u državnom sektoru da isti napuste i zaplivaju u preduzetničke vode. Za takvu odluku potrebna je hrabrost, ali i mudrost. Ipak, željela bih da moj primjer podstakne mlade, naročito one koje su se školovali u nekoj od specifičnijih i uže specijalizovanih oblasti, da imaju širi pogled na svijet, da i naša Crna Gora nudi pregršt poslovnih mogućnosti, ali da smo mi generacija koja mora biti pionir i pokretač mnogih.
Vrijedan rad, posvećenost poslu, znanje stranih jezika, članstvo u mnogim poljoprivrednim organizacijama i kontinuiran rad na sebi otvorili su mi vrata napretka. Iskreno vjerujem da su ovo tek prvi od mnogih uspjeha koji me čekaju da ih osvojim.
#ZENEODUTICAJA: Kompanija “Barska uljara” osvojila je niz prestižnih nagrada, među kojima i srebrnu medalju na međunarodnom takmičenju maslinovih ulja u Nju Jorku. Možete li nam opisati to iskustvo?
#Marija Makoč: Trnovit je put do svakog uspjeha, ali i dostižan.
Nakon hemijskih analiza kvaliteta maslinovih ulja, koja su kategorisala i izdvojila ekstra-djevičanska maslinova ulja, Službeni panel Crne Gore za ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja, izvršio je u februaru 2022. godine senzorsku, odnosno organoleptičku analizu maslinovih ulja sa teritorije crnogorskog primorja, ali i iz Glavnog grada i gradske opštine Tuzi. Pažljivim odabirom i procjenom kvaliteta, Panel je gradirao maslinova ulja i jednoglasno donio odluku da prvo mjesto pripadne Barskom zlatu. Stoga, “Barsko zlato” je predstavljalo Crnu Goru na Međunarodnom takmičenju maslinovih ulja u Njujorku – NYIOOC 2022.
Osvajanje srebrne medalje za kvalitet za monosortna ekstra-djevičanska maslinova ulja, u konkurenciji od 1267 maslinovih ulja iz 28 zemalja iz cijelog svijeta, doprinijelo je da se naša autohtona sorta Žutica, vine u sam vrh svjetskog maslinarstva i uljarstva. Ovim su Bar, ali i Crna Gora, svrstani u društvo odabranih proizvođača maslinovog ulja, i to zahvaljujući predanom, posvećenom i profesionalnom timskom radu kompanije “Barska uljara”. Inovativan iskorak koji smo napavili kroz značajna ulaganja, kako u poljoprivrednom, tako i u tehnološkom pravcu, doveli su do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, kao i do visokog pozicioniranja ove privredne grane. Cjelogodišnja briga o maslinjacima, pažljiva ručna berba plodova u optimalnoj fazi zrenja masline, prerada ploda mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja u vakuumskim komorama u adekvatnim internim uslovima, skladištenje u podzemnim bazenima gdje je eliminisan uticaj svih eksternih faktora, jedinstvena i inovativna ambalaža i razne druge ‘male tajne velikih majstora’, urodile su plodom, te je vrhunski kvalitet maslinovog ulja “Barsko zlato”, inače prvog proizvedenog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja u Crnoj Gori, jedinog maslinovog ulja zaštićenog žiga i nosioca vizuelne identifikacije “Dobro iz Crne Gor” prepoznat i potvrđen od strane vodećih svjetskih stručnjaka iz oblasti maslinarstva i uljarstva, koji su ga opisali kao “delikatno jednosortno maslinovo ulje, harmonične kombinacije prijatnih ukusa, izražene voćnosti, savršeno u kombinaciji sa mesnim i ribljim secijalitetima”.
Zato je i krunisano medaljom koja je najveće dostignuće crnogorskog uljarstva novijeg doba!
#ZENEODUTICAJA: Kakav je osjećaj biti mlad rukovoditeljka u prestižnoj kompaniji? Koliko ljudi vodite?
#Marija Makoč: Biti izvršna direktorica renomirane kompanije koja predstavlja jedan od rijetkih holističkih sistema u Crnoj Gori je izazov sam po sebi. Kada to postanete sa 26 godina, onda je izazov još veći. U sezoni berbe i prerade maslina, Barska uljara ima oko 30 zaposlenih, a svakodnevno sarađuje sa preko 1000 komitenata za koje vrši uslužnu proizvodnju maslinovog ulja.
Dok god budem na radnom mjestu izvršne direktorice d.o.o. Barska uljara, zalagaću se da ova kompanija nastavi sa utvrđivanjem svoje pozicije na vrhu ljestvice u ovoj branši. U narednom periodu, očekuju nas brojni infrastrukturni radovi, povećanje energetske efikasnosti objekta, uvođenje sistema umrežene valorizacije otpada, proširenje asortimana proizvoda, konstatno ulaganje kako u kvantitet, tako i u održavanje vrhunskog kvaliteta svih roba i usluga, ali i u kreiranje kompletnog agroturističkog doživljaja. Ono u šta vas uvjeravamo je to da će svaki naš naredni korak biti inovativan i autentičan.
#ZENEODUTICAJA: Kakav stil liderstva njegujete?
#Marija Makoč: Uvijek se trudim da njegujem demokratski stil liderstva, dozvoljavajući svim zaposlenima da slobodno iznesu svoja mišljenja, da me nauče i posavjetuju na osnovu bogatog iskustva koje imaju. Ipak, odluke se donose na relaciji vlasnici kompanije – izvršni direktor. U određenim trenucima, javljaju se i odlike autokratskog stila vođstva, kada sama donosim odluke, strogo usmjeravam zaposlene, ali i preuzimam svu odgovornost za eventualne posljedice. Smatram da je to recept za uspjeh.
#ZENEODUTICAJA: Ko Vam je bio podrška u privatnom i poslovnom životu?
#Marija Makoč: Uvijek i zauvijek, iza svih mojih uspjeha stoji nesalomiva podrška moje porodice, prvenstveno mojih roditelja. Smatram da su porodično razumijevanje i podrška ključ poslovnog uspjeha.
Takođe, iza čuvenog crnogorskog brenda “Barsko zlato” stoje dva čovjeka sa kojima je zadovoljstvo sarađivati, a iznimna čast biti prijatelj. Njihova djela za Bar i Crnu Goru ostaju utkana u svaki kamen starobarskih bedema, te u svaku kap iscijeđenog maslinovog ulja, i to su vlasnici kompanije d.o.o. “Barska uljara”, g. Dragutin Dado Martinović, dugogodišnji predsjednik Društva maslinara Bar, utemeljivač savremenog maslinarstva u Crnoj Gori i tvorac čuvenog brenda “Barsko zlato” koji je nastao na temeljima viševjekovne tradicije njegove porodice u ovoj djelatnosti, i g. Đorđije Đoko Pavićević, jedan od najvećih barskih maslinara i uljara, zaljubljenik u maslinu i maslinovo ulje, nosilac priznanja za najodržavaniji maslinjak sa posljednje “Maslinijade”, izuzetno uspješan crnogorski privrednik i nadaleko poznati humanista. Ovo su ljudi koji su prepoznali moj potencijal, dali mi priliku da pokažem kako mogu doprinijeti radu kompanije “Barska uljara”, ali i sveukupnom napretku maslinarsko-uljarskog sektora Crne Gore.
#ZENEODUTICAJA: Da li ste naišli na negodovanja od strane kolega na vašem radnom mjestu, zato što ste žena? Vidite li neki pomak u ravnopravnosti u ovim godinama?
#Marija Makoč: Najveća dostignuća u istoriji crnogorskog maslinarstva i uljarstva postigle su žene. Malobrojne su ove heroine, ali su njihova imena dobro poznata svima u ovoj branši. Nažalost, najveća poslovna razočarenja, najčešće pokušaje opstrukcije i diskreditacije, doživjela sam upravo od žena, onih koje su mi trebale biti sabornice. Vjerujem da je u karakteru balkanske žene usađen strah od tuđeg uspjeha, kojeg se može osloboditi samo ostvarujući svoje postavljene ciljeve.
Osjećam se divno u svom muškom kolektivu i apsolutno nikada nijesam osjetila bilo kakav oblik poniženja jer sam žena. Naprotiv, osjećam se poštovano i cijenjeno, i smatram da je znanje moja supermoć!
#ZENEODUTICAJA: Možete li nam opisati vaš poslovni dan?
#Marija Makoč: Teško je odrediti početak i kraj mog poslovnog dana. Osim 7 h kvalitetnog sna koje moram imati da bih uspješno funkcionisala, ostatak dana je zapravo podređen poslovnim aktivnostima. Radim i do 16 h dnevno. Radni dan započnem popisivanje obaveza koje moram obaviti ili delegirati svojim kolegama. Ovisno o godišnjem dobu, planiram terenske aktivnosti, analize maslinovog ulja, radne sastanke, online aktivnosti, distribuciju maslinovog ulja, koncipiram plan transakcija... Sve zapisano obavljam, uz pregršt neplaniranih radnih obaveza, iznenadnih problema i biznis barijera koje se trudim da otkanjam u hodu.
Članica sam Savjeta za ekonomski razvoj Opštine Bar, Službenog panela za ocjenu kvaliteta djevičanskih maslinovih ulja Crne Gore, Organizacionog odbora najveće poljoprivredno-turističke manifestacije „Maslinijada“, Međunarodnog udruženja „Žene u sektoru maslinovog ulja“, menadžerka nekoliko internacionalnih poljoprivrednih projekata koji se implementiraju u Crnoj Gori, autorka i ko-autorka brojnih naučnih radova, učesnica mnogih stručnih i naučnih konferencija u zemlji i inostranstvu, od čega ističem one u organizaciji krovne institucije IOC – Međunarodnog savjeta za maslinu, itd. Dakle, svakodnevno se trudim da budem u korak sa najnovijim saznanjima i dešavanjima, iako to često čini moj poslovni dan beskrajno dugim.
#ZENEODUTICAJA: Na kraju radne nedelje potrebno je odmoriti. Kako se opuštate?
#Marija Makoč: Nijesam sigurna da sam prava adresa za odgovor na ovo pitanje. Naime, svoje slobodno vrijeme koristim za brojne dodatne i honorarne aktivnosti, takođe u vezi maslinarstva i uljarstva. Moja strast su putovanja, a takođe su i ona veoma često vezana za posao, a onda kada nijesu, uvijek su posvećena obilasku starih ekstenzivnih i mladih intenzivnih maslinjaka, tradicionalnih i modernih uljara, muzeja maslinovog ulja i vina i slično. Ja iskreno volim i uživam u poslu kojim se bavim i tu ljubav se trudim da prenesem i na članove porodice i bliske prijatelje.
#ZENEODUTICAJA: Kako se borite sa stresom?
#Marija Makoč: U društvu mog devetogodišnjeg labradora Don Vita i tromjesečnog bratanca Ilije svi problemi postaju manje značajni, te se jedostavno prepustim užitku svakog bezbrižnog trenutka provedenog sa njima.
#ZENEODUTICAJA: Kakav značaj uzgoj maslina ima za Crnogorsko primorje?
#Marija Makoč: Karakteristično je da se za stablo masline u Crnoj Gori, naročito u Barskom podrejonu, koristi izraz „korijen masline“, i to kada se iskazuje broj stabala koje neko posjeduje. S tim u vezi, termin „korijen“ ukazuje na to da je maslina vječno utemeljena i neraskidivo povezana sa našom zemljom. Maslina je prehranjivala ljude, služila je kao energent za grijanje i za osvjetljavanje prostorija, te je više od 70% ukupne privrede primorskih gradova počivalo na maslinarstvu. Sama činjenica da je maslinovo ulje obezbjeđivalo osnovna sredstva za život mnogim porodicama, ali i pokrenulo trgovačko-industrijski razvoj cijele zemlje, dovoljno govori o nasljeđu koje je ostavilo neizbrisiv pečat na sveukupan razvoj crnogorskog primorja.
Dolazim iz Bara, grada za kojeg kažu da je maslina njegovo drugo ime. U Baru se nalazi najstarije stablo masline u Crnoj Gori, ali i u jugoistočnoj Evropi, koji je nezamjenjivi dio vizuelnog, ali i duhovnog identiteta Bara. Lokalitet u kojem je smješteno ovo stablo zove se Mirovica, što u prevodu znači mjesto na kojem su se zavađeni mirili. Ovo 2247 godine staro stablo i dalje obilno rađa.
#ZENEODUTICAJA: U kakvom je stanju razvoj maslinarstva u Crnoj Gori? Sa kakvim preprekama se suočavamo?
#Marija Makoč: Maslinarstvo i uljarstvo su jedne od najbrže rastućih grana u oblasti poljoprivredno-prehrambene proizvodnje, kada je riječ o tehničko-tehnološkom napretku, ali i o promjeni svijesti proizvođača da se odreknu određenih tradicionalnih praksi koje dovode do smanjenja kvaliteta maslinovog ulja. Ipak, na ovom procesu treba sistemski i kontinuirano raditi, te doprijeti do svakog proizvođača. Svakako da je neophodna snažnija podrška kako lokalnih, tako i nacionalnih institucija sistema. Zatim, malo je urađeno na promociji naše autohtone sorte Žutice i dozvoljeno je da određene introdukovane sorte, čijim uzgojem ne možemo postati konkurentni ni u kvantitativnom, ni u kvalitativnom smislu, zauzmu značajnije površine. D.o.o. Barska uljara, osvajanjem srebrne nagrade za kvalitet u Njujorku, ali i ulaskom u klaster „ARISTOIL PLUS“, koji okuplja najzdravija maslinova ulja Mediterana, tj. maslinova ulja koja imaju veći sadržaj polifenola od graničnih vrijednosti postavljenih EU regulativom br. 432/2012, uvrstila je Žuticu na listu svjetskih sorti maslina i vinula je u sam vrh maslinarsko-uljarskog sektora svijeta. Takođe, revitalizacija starih maslinjaka je od krucijalnog značaja, što je takođe prepoznao tim Barske uljare, na osnovu čega smo i oformili Službu za održavanje maslinjaka, koja vraća život stogodišnjim i milenijumskim stablima savremenim agrotehničkim i pomotehničkim mjerama. Takođe, neophodna je i bolja povezanost sa trgovačkim lancima i HORECA sektorom, koji moraju razumjeti značaj promocije i prodaje lokalnih proizvoda, u odnosu na uvozne. Povećanje površina pod maslinama, unaprijeđenje proizvodnje ekstra-djevičanskog maslinovog ulja, trend rastuće potrošnje maslinovog ulja po glavi stanovnika i smanjenje uvoza maslinovih ulja je recept za uspjeh.
#ZENEODUTICAJA: Imate li neki savjet za žene koje se žele upustiti u poslovanje isključivo u poljoprivrednom sektoru?
#Marija Makoč: Budite nezavisne u svemu! Čitajte, slušajte, učite, putujte – naoružajte se znanjem. Sopstvena znanja, vještine i iskustva će vam dati nezavisnost i toliko proširiti vidike da ćete osjećati da svijet možete prigrliti sopstvenim rukama. I sve što radite, radite pošteno, jer ćete tako moći uvijek samostalno da donosite odluke, naredna vrata će vam se sama otvoriti, a ona kroz koja izađete ćete uvijek moći sa ponosom da pogledate.
Biti jedina ženska osoba u timu, zatim jedina žena koja rukovodi fabrikom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, ali i najmlađi doktor nauka u ovoj oblasti moralno me obavezuje da dam društveni doprinos i individualni pečat ovoj priči, kako bi svojim primjerom podstakla profesionalni razvoj žena u našem društvu, njihovo ekonomsko osnaživanje i liderske sposobnosti.
#ZENEODUTICAJA: Imate li neku izreku ili legendu o maslinama koju biste podijelili sa našim čitateljkama?
#Marija Makoč: Naše društvo je opstajalo i razvijalo se uz maslinu i zahvaljujući njenim plodovima. Maslina je nijemi svjedok burne istorije crnogorskog naroda, koja je odolijevala brojnim izazovima i opstala kao najznačajniji prirodno-kulturološki identitet primorskih krajeva. S tim u vezi, postoji pregršt anegdota, legendi i narodnih vjerovanja u vezi masline. Dobro poznata izreka, a meni omiljena je da je „maslina kao majka, koja kada god da joj se vratiš, dočeka te širom raširenih ruku“. I zaista je tako, ma koliko god da su maslinjaci na crnogorskom primorju često bili napušteni i neobrađivani, kada god bi se čovjek vratio, nagradili bi ga obilnim rodom i plodovima vrhunskog kvaliteta.
.JPG&w=250)
